Cette page réunit un florilège des sites et activités qu'offre Valence aux visiteurs, que ceux-ci s'intéressent à la gastronomie ou au shopping, qu'ils préfèrent arpenter les bars, les discothèques ou les galeries d'art, ou qu'ils recherchent les meilleures adresses où emmener les enfants….
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Lonely Planet : un guide de référence, à la fois pratique et culturel, pour un séjour inoubliable en Catalogne. Valence : Si vous aimez. Cette page réunit un florilège des sites et activités qu'offre Valence aux visiteurs, que ceux-ci s'intéressent à la gastronomie ou au shopping, qu'ils préfèrent arpenter les bars, les discothèques ou les galeries d'art, ou qu'ils recherchent les meilleures adresses où emmener les enfants… Valence gastronomique Valence est la capitale de la huerta, fertile plaine agricole bordant la côte qui approvisionne la ville en magnifiques fruits et légumes dont vous verrez des pyramides au Mercado Central.
Son port de pêche fournit aussi le poisson frais servi dans les restaurants de la ville. Le riz est l'ingrédient de base de la cuisine valencienne — et de la paella, que Valence a exportée dans le monde entier. Pour les Valenciens, le repas est un instant de convivialité, surtout le week-end, une occasion de partager une paella entre amis ou en famille à l'une des nombreuses tables bordant la plage de Las Arenas. La paella est servie de carne au poulet, au lapin et parfois avec quelques escargots ou de marisco aux fruits de mer.
Il serait pourtant dommage de s'en tenir à la paella. Les plats de riz sont souvent accompagnés d' all i oli aïoli. La qualité des plats n'est pas toujours à la hauteur du décor. Ces dix dernières années, l'arrivée d'immigrés d'Amérique du Sud a coïncidé avec l'ouverture de restaurants argentins où la viande est exceptionnelle , péruviens et colombiens où affluent les Valenciens pourtant conservateurs dans leurs goûts culinaires.
Valence offre un choix limité aux végétariens durant un cours de cuisine végétarienne auquel nous assistions dans un hôtel de la ville, le chef a préparé un bouillon végétarien… en retirant simplement du liquide les morceaux de viande. Cependant, presque tous les restaurants de la ville prépareront une salade correcte à la demande, et les végétariens peuvent toujours se rabattre sur une tortilla.
Enfin, n'oubliez pas les tapas, plat typiquement espagnol de la taille d'un en-cas ou d'un plat. Exubérantes et anarchiques, elles rendent hommage à San José saint Joseph , le père de Jésus.
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Les fallas sont des sculptures géantes faites de papier mâché ou, de plus en plus, de polystyrène, néfaste pour l'environnement. Mannequins burlesques et colorés, les fallas caricaturent aussi bien des célébrités que des événements d'actualité ou des coutumes locales. Les festivités se déroulent sans discontinuer et comptent des rassemblements conviviaux dans la rue, des concours de paella, des parades, des concerts en plein air, des corridas et des feux d'artifice.
Les plus grands feux d'artifice ont nécessité 4 kg de poudre et ont été vus par un demi-million de spectateurs. Le festival a rapporté millions d'euros à la ville, mais 7 tonnes de déchets ont été ramassés et 84 pickpockets arrêtés. Pour en savoir plus sur Las Fallas, consultez www. Shopping Bien que La Pasarela del Carmen ne puisse pas rivaliser avec les défilés de Barcelone ou de Madrid, Valence possède un bon choix de magasins de célèbres couturiers, de boutiques sympathiques et de chaînes nationales où dénicher de beaux articles.
Le Centro Histórico abonde en petites boutiques indépendantes de vêtements et d'accessoires pour elle et lui. Le week-end et durant les soldes, vous devrez jouer des coudes pour vous frayer un chemin dans la Calle de Colón, principale artère commerçante de Valence. Constamment animée, elle est bordée de part et d'autre d'élégantes enseignes de chaînes espagnoles, où les prix demeurent nettement inférieurs au reste de l'Europe. Au sud, l'entrelacs de rues de L'Eixample en particulier dans les Calle de Salvatierra, Jorge Juan et Sorní rassemble des magasins chics de créateurs.
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Comme dans toutes les grandes villes espagnoles, des centres commerciaux géants sont installés à l'intérieur et autour de l'agglomération. Le Mercado de Fuencarral, relativement petit et huppé, et Aqua, dernier-né à Valence, haut édifice étincelant de verre, se distinguent de la moyenne.
Aisément accessible en bus ou en tramway à grande vitesse, c'est une formidable destination à deux pas du centre. Grâce aux visionnaires des générations passées, Valence possède divers parcs et jardins paysagers. Les Jardines del Real, ou Viveros, furent successivement le domaine du palais, la pépinière municipale et, aujourd'hui, un ravissant espace vert en pleine ville, organisé autour d'une magnifique roseraie. Tout proche, le Jardín de Monforte, ancien jardin d'une belle résidence, est plus intimiste. Le Jardín de los Hesperides voisin, d'inspiration moderne, arbore un plan aussi rigoureux que ses ancêtres classiques.
Enfin, moins structurés et plus variés, les Jardines del Turia qui serpentent sur neuf kilomètres font office d'espace de jeu, d'axe urbain sans circulation, de voie cyclable et de terrain de sport, sans bourse délier.
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Le Barrio del Carmen, où se côtoient les bars les plus grunge et les plus branchés, est incontournable. Dans le quartier de l'université, autour de l'Avenida Aragón et l'Avenida Blasco Ibañez, les bars et les boîtes de nuit sont pris d'assaut par les étudiants. Les rues à l'est de la Gran Vía Marqués del Turia et qui rejoignent Russafa forment un quartier en pleine ascension. Les alentours du Mercado de Abastos drainent une foule essentiellement jeune, tandis que les discothèques du port restent ouvertes très tard.
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